Хүнсний чанартай материал гэдэг нь хоол хүнстэй харьцахад аюулгүй, хүнсний боловсруулалт, хадгалалт, савлагаанд хэрэглэхэд тохиромжтой бодис юм. Эдгээр материал нь хоол хүнстэй харьцах үед хүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүй байхын тулд тусгай зохицуулалтын стандарт, удирдамжийг хангасан байх ёстой. Хүнсний хангамжийн аюулгүй байдал, чанарыг хадгалахад хүнсний зориулалтын материалыг ашиглах нь маш чухал юм.
Хүнсний материалын үндсэн шинж чанарууд нь:
1. Хоргүй:
Хүнсний чанартай материал нь хүний эрүүл мэндэд хортой бодис агуулаагүй байх ёстой. Тэд хоолонд уусдаг бохирдуулагч бодис, хольцоос ангид байх ёстой.
2. Химийн тогтвортой байдал:
Эдгээр материалууд нь хоол хүнстэй урвалд орж, найрлагыг нь өөрчлөх ёсгүй. Химийн тогтвортой байдал нь материалыг хүнсний бүтээгдэхүүнд хүсээгүй бодис оруулахгүй байхыг баталгаажуулдаг.
3. Идэвхгүй байдал:
Хүнсний чанартай материал нь хоолонд амт, үнэр, өнгө оруулах ёсгүй. Тэд идэвхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь хоол хүнстэй харьцдаггүй, мэдрэхүйн чанарт нөлөөлдөггүй гэсэн үг юм.
4. Зэврэлтээс хамгаалах эсэргүүцэл:
Хүнсний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж эсвэл хадгалах саванд ашигласан материал нь зэврэлтээс хамгаалж, бүрэн бүтэн байдлыг нь хадгалж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг бохирдуулахаас сэргийлнэ.
5. Цэвэрлэхэд хялбар:
Хүнсний зориулалтын материалыг бактери болон бусад бичил биетний өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой. Цэвэрлэгээг хөнгөвчлөхийн тулд гөлгөр, сүвэрхэг бус гадаргууг ихэвчлэн илүүд үздэг.
Хүнсний зэрэглэлийн материалын нийтлэг жишээнд хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах зорилгоор тусгайлан боловсруулж, туршсан зэвэрдэггүй ган, шил, хуванцар, резинэн нэгдлүүдийн зарим төрлүүд багтана. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) зэрэг зохицуулах агентлагууд янз бүрийн хэрэглээнд хүнсний зэрэглэлийн материалыг ашиглах заавар, стандартыг хангадаг. Хүнсний салбарын үйлдвэрлэгчид болон боловсруулагчид хүнсний хангамжийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хэрэглэж буй материалаа эдгээр дүрэм журамд нийцүүлэн хангах үүрэгтэй.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 12-р сарын 12