(1) Нойтон орчинд чийгийн өндөр эсэргүүцэлтэй, шоколад болон түүний бүтээгдэхүүн нь элсэн чихрийн гадаргуу дээр уусдаггүй, мөсжилт, хүйтэнд тэсвэртэй тул савлагаа нь чийгийн өндөр эсэргүүцэлтэй байдаг.
(2) Хүчилтөрөгчийн өндөр эсэргүүцэлтэй шоколад ба түүний бүтээгдэхүүн, хүчилтөрөгчтэй удаан хугацаанд харьцах нь өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг исэлдүүлэхэд хялбар байдаг нь шоколад болон түүний бүтээгдэхүүний хэт ислийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.Тиймээс савлагаа нь хүчилтөрөгчийн өндөр эсэргүүцэлтэй байдаг.
(3) Сав баглаа боодлын битүүмжлэл муу байвал гаднаас усны уур, хүчилтөрөгч савлагаанд орж шоколад болон түүний бүтээгдэхүүний мэдрэмж, чанарт сөргөөр нөлөөлнө.Тиймээс савлагаа нь битүүмжлэл сайтай байдаг.